Reizhirns Notizen

Hamburg - Essen & Trinken - Restaurants - Japanisch & Sushi - Essen & Trinken - Restaurants - Andere Asiatische


Neulich mal wieder im Stress gewesen und bestellt ... Mikawa Lieferservice
Das Essen schmeckt, mal mehr mal weniger. Aber normalerweise ist es schon ok, aber nicht so gut wie das von den Thai Cowboys, die liefern aber eben nicht, es kostret aber beides fast das selbe.

Meine subjektive Meinung:
Huhn in Ernusssauce fand ich bisher immer am Besten. Nur seit dem letzten Mal bin ich da skeptisch geworden. Das Cremige wurde durch etwas undefinierar Schleimiges ersetzt. Die anderen Sachen fand ich Mangelfrei.

Lieferdauer:
ca. 45min bei 300m Entfernung etwas lang, dafuer hat das Futter gleich die richtige Temperatur

Hygiene:
Mitunter hatte ich den Verdacht, dass es mir eine Verstimmung des gastrointestinalen Trakts verursacht hat, was ich aber auch auf Gewuerze wie zuviel Kardamon oder Glutamat zurueck fuehren koennte.
Ausserdem bestelle ich da schon ab und an und bin eher selten unzufrieden.

Preis:
Die Kurse sind auf Schanzenniveau. Nicht billig aber noch bezahlbar. 5-8??? fuer die Mahlzeit.

Fazit:
Eine ordentliche Alternative zu Smileys Pizzaservice

Mein Beitrag zu Bok-Mikawa Restaurant - Ich bin reizhirn - auf Qype

Geschmack: mild, deutliches Schweinearoma, leicht salzig

Geruch: mild, deutliches Schweinearoma

Konsistenz: saftig, mit Fett durchzogen

Farbe: graubraun

Lagerfähigkeit: kühl zu lagern, ist in so einer Spezialverpackung, drei einzeln verschweißte Fächer

Inhaltsstoffe:
neben Fleisch (98%)
Pflanzenöl, Aromen und Gewürze
Geschmacksverstärker E621 (Mononatriumglutamat)

Preis: 7,90€/Kg

Bezugsquelle: Real

Persönliche Notiz:
schmeck gut, ist günstig aber was soll der Geschmacksverstärker E621???

Geschmack:
deutliche, aber nicht penetrante Currynote
fruchtige Untermalung mit leichter Säure, Mango erkennt man aber nicht sofort
minimale Schärfe im Abgang

Geruch:
mildes Curry

Konsistenz:
locker, formhaltend, nicht dominant schmierig, Oberfläche reißt leicht auf
bildet bei Auftrag aus der Squeeze-Flasche deutlich unterschnittene Würstchen, die ihre Form halten

Farbe:
currygelb mit feinen, dunklen, meist roten Pünktchen

Lagerfähigkeit:
erst nach Anbruch gekühlt aufzubewahren
hält aber auch mal 3 Tage bei 20° durch, ohne zu kippen

Inhaltsstoffe:
das Übliche
- Farbe beta-Carotin
- Verdickung Xanthan und Guakernmehl

Glutamat und co scheinen nicht drin zu sein.

Energie:
100gr haben

1446 KKJ
Eiweiß: 1,9g
Kohlehydrate: 20g
Fett: 28,6

Preis: 1,49€/220ml

Bezugsquelle: Real

Persönliche Notiz:

Unter den fertig-Currysaucen mein Favorit
Passt gut zu Shrimps und Schweinebraten

Hier versuche ich Fertigsalate möglichst gut zu beschreiben.

In folgenden Kategorien werde ich beschreiben:

Geschmack:
Geruch:
Konsistenz:
Farbe:
Lagerfähigkeit und Reifung:
Inhaltsstoffe:
Preis:
Bezugsquelle:
Persönliche Notiz:

Hier versuche ich Saucen möglichst gut zu beschreiben.

In folgenden Kategorien werde ich beschreiben:

Geschmack:
Geruch:
Konsistenz:
Farbe:
Lagerfähigkeit und Reifung:
Inhaltsstoffe:
Preis:
Bezugsquelle:
Persönliche Notiz:

Hier versuche ich Kaviar und Kaviarersatz möglichst gut zu beschreiben.

In folgenden Kategorien werde ich beschreiben:

Geschmack:
Geruch:
Konsistenz:
Farbe:
Lagerfähigkeit:
Inhaltsstoffe:
Preis:
Bezugsquelle:
Persönliche Notiz:

Hier versuche ich Käse- und Schmelzkäsezubereitungen und andere harte Dauerwürste möglichst gut zu beschreiben.

In folgenden Kategorien werde ich beschreiben:

Geschmack:
Geruch:
Konsistenz:
Farbe:
Lagerfähigkeit und Reifung:
Inhaltsstoffe:
Preis:
Bezugsquelle:
Persönliche Notiz:

Hier versuche ich Käse möglichst gut zu beschreiben.

In folgenden Kategorien werde ich beschreiben:

Geschmack:
Geruch:
Konsistenz:
Farbe:
Lagerfähigkeit:
Inhaltsstoffe:
Preis:
Bezugsquelle:
Persönliche Notiz:

Hier versuche ich Schinken und Speck möglichst gut zu beschreiben.

In folgenden Kategorien werde ich beschreiben:

Geschmack:
Geruch:
Konsistenz:
Farbe:
Lagerfähigkeit und Reifung:
Inhaltsstoffe:
Preis:
Bezugsquelle:
Persönliche Notiz:

Hier versuche ich Salamies und andere harte Dauerwürste möglichst gut zu beschreiben.

In folgenden Kategorien werde ich beschreiben:

Geschmack:
Geruch:
Konsistenz:
Farbe:
Lagerfähigkeit und Reifung:
Inhaltsstoffe:
Preis:
Bezugsquelle:
Persönliche Notiz:

Hier versuche ich Kaviarkremes und andere Fischrogenprodukte möglichst gut zu beschreiben.

In folgenden Kategorien werde ich beschreiben:

Geschmack:
Geruch:
Konsistenz:
Farbe:
Lagerfähigkeit und Reifung:
Inhaltsstoffe:
Preis:
Bezugsquelle:
Persönliche Notiz:

Hier versuche ich Käse möglichst gut zu beschreiben.

In folgenden Kategorien werde ich beschreiben:

Geschmack:
Geruch:
Konsistenz:
Farbe:
Lagerfähigkeit und Reifung:
Inhaltsstoffe:
Preis:
Bezugsquelle:
Persönliche Notiz: